Rosorna börjar slå ut

 

 

 

 

Påskris 2013

Ja, så här blev årets påskris. De söta porslinsfåglarna fyndade jag till halva priset innan påsk på Åhléns.

Hipp, Hipp, Hurra för Ludvig

Idag fyller vår älskade Ludvig 6 månader. Tiden går fort och jag försöker att njuta av bebistiden så mycket det går. Han växer så det knakar och är oftast en riktig solstråle (ja, alla har vi våra dar).

Jag önskar alla en fortsatt trevlig måndag ♥

Nytt år - Nya möjligheter

Då har vi påbörjat 2013. Min målsättning med bloggen det här året är att hinna med att skriva fler inspirerande och roliga inlägg samt fler inlägg än vad som gjorts de senaste åren. Det första inlägget detta år blir att visa vad vi åt och drack till nyårsmiddag igår.

 

Vi inledde med en Prosecco till krustaderna och förrätten.

 

Krustader med rökt laxröra, skagenröra och rökt renskavsost (den gröna kaviaren är wasabikaviar)

 

Förrätten bestod av en Örtgazpacho med parmesanostgratinerad smördegspinne. Jag brukar prova lite nya rätter när det bara är familjen som ska äta och jag måste tyvärr meddela att själva Örtgazpachon blev ingen jättehit. 

 



Till varmrätten så blev det ett portugisiskt vin, som passade riktigt bra och var jättegott.

 

Det är alltid roligt att prova lite nya kötträtter och i år hittade vi vildsvinsytterfilé i köttdisken, vilket blev det självklara valet till nyårsvarmrätten. Till köttet serverades Jamie Oliver's "the perfect roasted potatoes" och en créme fraiche sås (jag fuskade lite och använde en smaksatt créme fraiche) som passade mycket bra till.

 

Köttet blev perfekt medium och saftigt.

Till dessert gjorde jag en "Lyxdessert med choklad, kola och banan" - ett recept från sista sidan av senaste numret av tidningen Allt om mat. Desserten består av en chokladterrine, bananglass, kanderade nötter och dulce de lechesås. Jag stod inte och kokade kondenserad mjölk i 3 timmar utan jag köpte en färdig burk och blandade ut kolakrämen med lite grädde för att få den lite lösare i konsistensen. I nötväg hade jag cashew- och valnötter hemma så jag tod dem och kanderade och det blev jättegott.

Årets julgran - pyntad och klar

I år fick vi köpa gran på ett annat ställe mot var vi brukar och på det nya stället så var kungsgranarna slut för dagen så vi fick titta på den klassiska rödgranen istället. Vi är inte besvikna över det för har ni sett en sådan tät och fin rödgran förut? Det har inte jag i alla fall. Den sprider sin grandoft över hela huset och barren har redan börjat falla till golvet precis som det ska vara med en rödgran.

Enkel lördagsmat

Ännu en ljusslinga

Ljusslingor går ju att använda året om egentligen men det är väl först nu under den mörka årstiden som de gör sig bäst. Den här hittade jag till ett fyndpris på Ö&B så jag slog till. Tycker den är rätt så neutral trots stjärnorna så jag tror den får hänga med ett tag efter jul också.

Decembermörker

Tyvärr är det lite svårt att se hur fin vår stora "feta" sockertoppsen är när vi klätt in den med ljusnät, men den utmärker sig i området vill jag lova.

En ljuslykta välkomnar familj och vänner som kommer på besök i vintermörkret.

Årets sista månad

Ingen som bor här kan väl klaga på vädret idag. Lätta snöflingor signar ner från himlen då och då och solen har brutit igenom molntäcket på sina ställen. Det är visserligen kallt men det gör ingenting när vädret är så fint. Ser fram emot imorgon då vi får tända första ljuset i adventsstaken, dricka glögg och äta pepparkakor och lussebullar, nu som en familj på fyra.

Fredagsmat

Har du inte tillgång till lammfärs så går det lika bra med vanlig blandfärs eller nötfärs. Jättegott!

Höstbilder

Vi har låtit en del äpplen hänga kvar i trädet, som mat till fåglarna men det är vackert också.

Rosorna verkar trivas i ett litet kyligare och gråare klimat för nu blommar de som aldrig förr.

Högar med räfsade löv hör hösten till.

Let there be light

Det är väl ändå härligt med den ruggiga hösten när man kan stanna inomhus och tända en massa ljus, både levande och elektrifierade. Särskilt härligt är det nu när vi gått över till vintertid och mörkret så sakta smyger sig in tidigare och tidigare på dagens timmar. Denna ljusslinga inhandlades idag när jag besökte Clas Ohlson i ett annat ärende. En lättplacerad slinga eftersom den går på batteri istället för en kontakt i vägguttaget.

Fredagsmys

Jag gick runt i den stora matvaruaffären och funderade på vad vi skulle kunna äta ikväll. Letade efter små receptfoldrar som alltid brukar finnas till hands för oss som ibland har lite svårt att hitta på något nytt. Men de lyste med sin frånvaro tills jag kom till den grillade kycklinghyllan och hittade en folder med recept på (ja, kan ni tänka er) nygrillad kyckling. Tittade lite snabbt igenom den och hittade ett recept på kycklingquesadillas, som verkade gott och enkelt. Och ja, ni gissar rätt det va det också. Så gott att jag måste bjuda er på receptet för ni kommer inte bli besvikna om ni provar detta, jag lovar.
(Som vanligt följde inte jag de angivna mängderna utan tog köttet från en hel grillad kyckling och 3 stora grillade paprikor i tärningar. Dessutom hade jag lite mild riven ost hemma som jag la i som ingrediens)


Kycklingquesadillas med getost och rostad paprika 4 pers

ca 400 g kycklingkött från grillad kyckling
8 st tortillabröd
200 g getost
8 msk tärnad inlagd rostad paprika (grillad paprika)
2 tsk skuren dragon (jag tog torkad på burk)
salt och peppar
olja till stekning

Lägg ut tortillabrödet och fördela kycklingkött, ost och paprika på brödet.
Krydda med salt, peppar och dragon och lägg över ett nytt tortillabröd.
Häll i olja i stekpannan och stek på medelhög värme tills tortillabrödet blir krispigt och gyllenbrunt.
Servera med en sallad.

De sista blommorna i bukett

Vilken härlig höstdag det varit idag här hos oss. Solen har strålat mestadels och med den också en rätt så skön temperatur. Plockade de sista fina blommorna från vår rabatt nedanför köksfönstret och satte i vas. Gillar den intensiva mörkrosa färgen på blommorna.

Enkelt och gott med lövbiff

 Det här åt vi ikväll till middag och jag säger bara MUMS!



Äntligen blommar det!

Det tog sin lilla tid för våra klätterrosor 'New Dawn' att rota sig ordentligt i jorden. Först nu i september har det blivit ordentligt med knoppar och några rosor har slagit ut.

Plommonkompott toppad med vaniljvisp

Hade lite köpta plommon som höll på att bli övermogna och gjorde då plommonkompott på dem. Tittade i kylskåpet och hittade ett paket vaniljvisp som jag fluffade till med elvispen och toppade över.

Isabelle bakar!

Häromdagen så bestämde vi oss för att göra våfflor och Isabelle ville såklart hjälpa till.

Härliga äppeltider!

Äntligen är han hos oss!

 

Att det skulle bli en pojke visste vi redan och namnet är Ludvig. Vikt 2930 g och längd 48 cm.