Fläskfilégratäng

Hittade det här receptet och kände att det måste jag prova att göra när min mans syster kommer på besök från stora staden. Så jätteenkelt att laga till och det blev hur gott som helst, tyckte vi alla tre. Tyvärr hann jag inte fota den färdiga gratängen den här gångne men det får bli nästa gång vi lagar till den.

ca 500 g fläskfilé

1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 burk cremefraiche
3 dl riven väl lagrad och smakrik ost
1 msk fransk senap
champinjoner eller annan svamp

Krydda och stek fläskfilén. Skiva champinjonerna och stek dem också. Lägg kött och svamp i en gratängform. Rör ihop övriga ingredienser och bred röran på köttet och svampen. Gratinera i ca 10 minuter i 250 grader. Servera med potatissallad, ris, klyftpotatis eller något annat gott.