torsdag, september 16, 2010

Dagens lunch: Morotssoppa med skaldjurstouch



Idag gjorde jag en jättegod morotssoppa med hummerfond som bas, mixade soppan och tillsatte sedan matlagningsgrädde och till sist nyskalade räkor. Tillbehör till soppan blev en osttortilla, som jag stekte i en panna med rikligt med olja så tortillan blev lätt frasig.

2 kommentera gärna här:

Camilla (lill_thorsten@hotmail.com) sa...

Soppan såg riktigt god ut, även tortillan.. Har du recept på de som du skulle vilja dela med dig?

Gardiner & Praliner sa...

Jag hittade ett recept på nätet, som jag följde någorlunda. Jag kokade upp morötter i vatten och hällde i hummerfond (det går bra med vilken buljong/fond man själv önskar). Låt koka tills morötterna är mjuka. Mixa då soppan och häll i valfri mängd matlagningsgrädde. Lägg till sist i skalade räkor för att få soppan lite matigare.
Tortillan är så enkel att jag endast lagt vanlig hårdost mellan två tortillasbröd och sedan stekt dem i en stekpanna där jag täckt botten med matolja för att få bröden riktigt frasiga. Kram Lotta

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...