Baconlindade kycklingrulader med morotstzatsiki
900 g kycklinglårfilé
salt, svartpeppar 1 paket färskost, med paprika och chili, 125 g
1 paket bacon, à 140 g
1 kg potatis
1 st gul lök, skivad
2 msk smör, smält
1 msk färsk rosmarin, hackad
Ugn: 225 grader
1 Lägg kycklinglårfiléerna på ett smörpapper. Platta ut dem. Salta och peppra lätt.
2 Lägg en tesked färskost på varje filé och rulla ihop dem. Linda en skiva bacon runt varje rulad.
3 Skala och skär potatis och gul lök i skivor, gärna i matberedare med skärskiva. Lägg över i en smord
ugnssäker form. Salta lätt och ringla över smält smör.
4 Lägg ruladerna på potatisbädden och strö över rosmarin. Stek i nedre delen av ugnen, cirka 30 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt och köttsaften ofärgad.
Morotstzatsiki:
Skala och riv 3 morötter grovt. Blanda med 2 dl kesella eller turkisk yoghurt 10%, 1 riven vitlöksklyfta, 2 tsk olivolja, salt och peppar. Strö över hackad persilja.
bild och recept från Allt om mat.
0 kommentera gärna här:
Skicka en kommentar