Macarons

Jag hittade ett recept av Johan Söderberg på recept.nu på Macarons för den som vill prova på att baka dessa läckerheter hemma.

Ingredienser

125 g skalad och finmald mandel
225 g florsocker
100 g äggvita
25 g strösocker

Gör så här

Blanda samman mandel och florsocker. Vispa äggvitor och strösocker i en annan bunke till maräng. Blanda de två massorna väl och spritsa ut till en femkronas storlek på ett bakplåtspapper av bra kvalitet.
Grädda på dubbla plåtar i 210 grader i ca 6 minuter. Låt svalna av - om det sitter fast så frys hela pappret. Sätt ihop kakorna två och två med t ex smörkräm, chokladtryffel eller sylt.