I det nya numret av Le Parfait hittade jag detta recept på Chilitryfflar, som jag nog kommer att prova. Tryfflar är ett perfekt LCHF godis eftersom det inte innehåller något extra socker utan bara det som ingår i den mörka chokladen.
Chilitryfflar ca 35 st
1 1/2 dl vispgrädde
75 g smör
300 g mörk choklad, (minst 70%)
ca 1/4 krm salt
3-4 nypor chiliflagor
Hetta upp grädden och lägg i smöret. Rör tills det smälter. Bryt chokladen i bitar och rör i den så den smälter. Strö i några korn salt och blanda. Häll smeten i en låg form och ställ in i kylen en timme. Gröp ur kulor med ett kuljärn eller en dessertsked. Ställ dem på ett fat och strö över chiliflagorna. Förvara tryfflarna i kylen.
0 kommentera gärna här:
Skicka en kommentar