Isabelle fyller 1 år!

Idag fyller min underbara dotter 1 år. Det har varit ett fantastiskt år med många härliga upplevelser och det tar ju som tur är inte slut. Hon har i dagarna börjat att gå med gåvagn och har tagit ett par steg (om än ostadiga) på egen hand. Jag älskar dig min prinsessa.

I Like!

Jag ligger förmodligen efter alla andra vad gäller att tipsa om dessa självhäftande stickers men jag gör det ändå för de är ju bara helt underbara. Produkten heter MARHULT och kommer från IKEA. Priset är som vanligt riktigt bra - 79 kr. Kan pigga upp vilket tråkigt standardkök som helst!

Pigge Piggekotten

Såg den här söta igelkotten när jag var ute i skogen häromdagen.

Fredagsmat ♥

Den här salladen blandades till och åts hemma hos oss ikväll. Mycket fräscht med frukt tillsammans med grillad kall kyckling.

Kycklingsallad med färsk mango och galiamelon

Färdiggrillad kyckling

1 påse Bistrosallad

1 färsk Mango

1 liten Galiamelon

Limesås:

Créme Fraiche

Saften och skalet från 1-2 lime

Flytande honung

Vitlökssalt

Rensa kycklingen och blanda med Bistrosallad och frukten skuren i bitar. Blanda ihop ingredienserna till såsen.

Söndagslyx: Smoothie

Igår köpte jag ett paket med jordgubbar och ett paket med perfekt mogna mangos så idag gjorde jag en härligt god smoothie. Jag mixade frukten tillsammans med GodMorgon juice och en klick naturell yoghurt.

Oj, oj, oj vad smarrigt!

Jordgubbscheesecake på kladdkaksbotten

Botten:

100 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 st ägg

Fyllning:

5 st passionsfrukter
200 g philadelphiaost, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar

Garnering:
färska jordgubbar

Tillagning

1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Sätt
ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
3. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men ta den inte ur formen.
4. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem och sila genom en sil. Spara saften.
5. Vispa ost, socker, vaniljsocker till en slät smet. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaft och jordgubbsmos.
6. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar. Ta fram tårtan cirka 20 minuter innan servering och garnera med jordgubbar.

bild och recept från Allt om mat



Stora snöflingor faller ner från himlen

Ja, så här ser väderläget ut hos oss just nu kl. 16.43. Stora snöflingor faller från himlen. Inte riktigt vad man väntar sig den 3 maj.