Jag önskar alla ett.....

Det största som hänt.....

..det här året och överhuvudtaget i mitt liv naturligtvis var när vårt mirakel Isabelle föddes den 27 maj. Nu har hon blivit 7 månader och det blir bara mer och mer roligt att vara mamma till denna solstråle.

Tänkvärt inför det nya året

Nyårsmat

Det här ska vi äta imorgon.

Vinterbilder

Bjuder på lite vinterbilder så här 3 dagar före det nya året och önskar alla god fortsättning.

Nyårsafton närmar sig...

På nyårsafton vill man ju vara lite extra fin och det får gärna glittra om kläderna också. De här tre klänningarna hittade jag hos Cubus och de skulle passa mycket bra till nyårsfesten. Priserna ligger från 299 kr till 499 kr. Skorna hittar du hos Skopunkten och DinSko och väskan finns hos Åhléns.

Pepparkakstryffel och Mozartkulor

Tittar som snabbast in här för att visa lite julgodis jag gjort så här på julaftons förmiddag. Ska tas med till julfirandet hos mina föräldrar idag. Önskar er alla en underbar julafton.

Jag önskar alla en....

Janssons Frestelse

En härligt krämig Janssons Frestelse rykande het från ugnen - Ja, tack!

Två dagar kvar till julafton

Ja, då var det bara två dagar kvar till julafton och julkänslorna flödar i kroppen. Vilken drömjul det kan komma att bli, för vitare och mer snö än så här kan det ju knappast bli. Tur är att vi har familjerna, som vi ska fira jul med nära så vi behöver inte åka speciellt långt med bilen för att träffa dom. Alla julklappar är inhandlade och jag har bara Janssons frestelse kvar att laga till här hemma. Jag har som tradition att göra några av mina favoriter på julbordet och det tillhör lite av min uppladdning inför jul. Det blir inlagd sill (ett måste med hemlagad), sillsallad och ett gäng köttbullar. Sen brukar vi köpa hem lite gravad lax, prinskorv och naturligtvis en julskinka. Idag ska jag bege mig iväg till den stora livsmedelsbutiken för att köpa lite smått och gott som är kvar. Vi får väl se hur det går, jag anar att jag inte kommer att vara ensam där. Jag önskar alla en trevlig onsdag.

2010 års julgran!

Färgtema rött och guld och i år fick det bli en rätt så sparsmakad gran med lite lagom kulor. Vi köpte den igår i värsta snövädret så när jag såg vår gran så sa jag -Vi tar den! Det tog ca 5 minuter att hitta det här praktexemplaret. För visst är den fin?

Tomten av Viktor Rydberg

Här fortsätter snön att falla ner från himlen och bygger på ytterligare lager av snö på det redan tjocka snötäcket. Undrar om vädergudarna vill ta igen för alla milda vintrar vi haft de senaste åren? Äntligen får vi ett vitt vinterland även på julafton och det kan väl ingen klaga på. Idag tar vi in julgranen som vi köpte igår och den ska naturligtvis också pyntas och göras fin. Hoppas ni alla har en bra måndag.

4:e advent

Vi fick barnvakt för några timmar, trotsade vädret och hade det riktigt mysigt på stan idag. Alla julklappar är inhandlade sedan tidigare så vi gick mest och strosade och hade inga måsten. Äntligen blev GOD JUL-bokstäverna från Village inhandlade och jag hittade dessutom två stycken tunikor med 30% rabatt på Indiska. Och för en gångs skull hade de rätt modell och storlek så jag är helnöjd med dagen.

Isabelle idag

Prosciuttolindad torskrygg med quinoa- och spenatsallad

Torskrygg eller Laxfilé

1-2 Prosciuttoskinka till varje filé

Färsk Bladspenat

Quinoa

Lime eller Citron

Olivolja

Salt och Peppar

Lätt Créme Fraiche

Sätt ugnen på 220 grader. Krydda torskfilén och linda in den i prosciuttoskinka. Lägg ner i en ugnssäker form och in i ugnen i ca 10-15 min. Laga till quinoan enligt förpackningen. Varva quinoa med spenatblad på tallriken och pressa över limesaft, olivolja och smaka av med salt och peppar. Lägg på fisken och servera med lätt créme fraiche.

Nytt nummer av Le Parfait

Äntligen är ett nytt nummer med mängder av inspiration ute av Le Parfait.

Juldekorerad ljusstake

Julkort

Då har jag pysslat färdigt årets julkort (oj, det lät nästan som att jag gör egna julkort varje år vilket inte är fallet). Det var självklart att det skulle bli ett kort med Isabelle på och det har det också blivit. Att jag inte visar kortet är för att jag vill inte att de som ska få det ska se det i förväg.
Obs! Glöm inte bort att imorgon är sista dagen att lägga på julkort med julfrimärke om du vill att det ska komma fram innan julafton.

bild: eget collage med julkort från rock scissor paper.

Jul med Ernst

För att garantera att julkänslorna verkligen infinner sig (om det nu är möjligt att de inte har gjort det redan), så sänder TV4 två program av Jul med Ernst den 20 & 21 december kl. 20.00. Ernst återvänder till hyttan i Bergsslagen som var sommarens renoveringsobjekt men nu för att pyssla och dekorera inför jul.

Pepparkakskräm

Jag blev inspirerad att prova det här receptet efter att ha hittat det i Arlas senaste receptfolder. I det receptet ska det vara saffran istället för pepparkakskryddor men jag hade tyvärr inget saffran hemma. Jag har ingen exakt mängd på kryddorna eftersom jag började med liten mängd och smakade av och fortsatte tillsätta kryddor tills jag tyckte att det smakade bra.

Pepparkakskräm

150 g vit choklad

pepparkakskryddor

2 dl créme fraiche

Smält vit choklad i micro eller över vattenbad. Blanda i pepparkakskryddor efter smak. Blanda ner chokladen i créme fraichen.

Lucia ♥

Idag är det lussebullar, pepparkakor, varm glögg och tända ljus som gäller hela dagen.

Vinterkyla

Tredje advent ♥

Idag tänds det tredje ljuset i adventsstaken och vi går en härlig vinterdag till mötes. Hoppas ni alla får en mysig söndag.

För extra julstämning

Samtidigt som snöflingorna fallit från himlen och lagt ytterligare ett lager snö på det redan tjocka snötäcket har de här God Jul-bokstäverna tagit plats på tavelhyllan i köket. Har definitivt förhöjt julstämningen här hemma. 

Leilas Rocky Road ♥ Vit Chokladfudge ♥ Knäck

Leilas Rocky Road

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

Blanda samtliga ingredienser.
Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

Vit Chokladfudge

0,75 dl vispgrädde
225 g strösocker
75 g smör
1 msk honung
50 g choklad, vit, hackad
1,5 tsk vaniljsocker
1 st lime, rivet skal av

Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Det är viktigt att den vita chokladen inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt annars kan den brännas.
Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull.
Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning.
Låt koka utan lock till 116°. Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig.
Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12x12 cm täckt med bakplåtspapper. Låt svalna något. Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna. Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylen.

Knäck

2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
50 g smör

Smaksättning (välj en):
1 dl cashewnötter, hackade
1 dl solroskärnor, rostade
1 dl pinjenötter, rostade
1 dl mandel, hackad
2 msk kakao

Den traditionella knäcken är med hackad mandel, men här erbjuder vi olika förslag på smaksättningar som rörs ner när knäcksmeten kokat färdigt.
Blanda socker, grädde, sirap och smör i en vid tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör då och då tills smeten håller kulprovet för knäck, 125°. Vid 130° är knäcken mycket hård.
Rör ner någon av smaksättningarna och fördela smeten i knäckformar med hjälp av två skedar. Förvara knäcken svalt i burk med lock.

Kulprovet:

Häll några droppar av kola- eller knäcksmet i iskallt vatten och rulla sedan en kula. Fudgekolan ska vara lite seg och ganska mjuk, 116°.
Kulan för knäck ska vara seg och ganska fast 125°-130°.

bilder och recept från recept.nu och Allt om mat

Pyssla ett bokmärke

Gör en personlig present eller julklapp att ge bort till någon speciell.

bilder från Martha Stewart

Ha dina favoritbilder med dig hela tiden!

Finns på NetOnNet.

Fläskfilégratäng

Hittade det här receptet och kände att det måste jag prova att göra när min mans syster kommer på besök från stora staden. Så jätteenkelt att laga till och det blev hur gott som helst, tyckte vi alla tre. Tyvärr hann jag inte fota den färdiga gratängen den här gångne men det får bli nästa gång vi lagar till den.

ca 500 g fläskfilé

1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 burk cremefraiche
3 dl riven väl lagrad och smakrik ost
1 msk fransk senap
champinjoner eller annan svamp

Krydda och stek fläskfilén. Skiva champinjonerna och stek dem också. Lägg kött och svamp i en gratängform. Rör ihop övriga ingredienser och bred röran på köttet och svampen. Gratinera i ca 10 minuter i 250 grader. Servera med potatissallad, ris, klyftpotatis eller något annat gott.

Gör dina egna tofsar ♥ tassels

bilder kommer från Martha Stewart

Ge bort en personlig julklapp

Skriv ut en bild och sätt fast i locket på burken. Burken kan du fylla med häftstift, gem eller varför inte fylla den med kulor för att användas som papperstyngd.

bilder från marthastewart.com och IKEA

6-månaders kontroll

Igår var vi på BVC med Isabelle på hennes 6-månaders kontroll. Allt såg jättebra ut och hon är nu 63 cm lång och väger 6970 g. Vi var också iväg till IKEA och köpte Isabelle en barnstol och så fick hon en ny leksak som hon tyckte var kul att leka med.